Une information du Comité du Var

"Mangez des fruits et légumes !
Recommandé par la Ligue contre le cancer"
 
La Ligue nationale contre le cancer a décidé de communiquer sur les bénéfices pour la santé d'une consommation régulière de fruits et de légumes.
En effet, une consommation quotidienne de fruits et de légumes peut réduire de 20 à 30 % le nombre des cancers.
Ce constat validé scientifiquement, puis inscrit dans la politique nationale de santé, tarde cependant à passer dans les faits. C'est pourquoi, un message explicite « plaisir et santé » sera apposé sur les fruits et légumes, sous la forme d'un sticker aux couleurs de la Ligue, à partir du 16 novembre 2005 et pour une durée d'environ deux mois.
Le consommateur sera directement sensibilisé sur son lieu d'achat par cette recommandation. Un message simple pour informer le consommateur de l'importance de consommer quotidiennement des fruits et légumes pour la prévention des cancers Les cancers ne sont pas une fatalité, le consommateur doit savoir que ses choix alimentaires sont très importants pour sa santé.
 
Mais, la Ligue contre le cancer n'ignore pas que le prix des fruits et légumes peut constituer un frein à une consommation suffisante et régulière de ces produits recommandés par elle.
C'est pourquoi, elle tentera d'agir pour que le plus grand nombre (et en particulier les personnes en situation financière difficile) puisse avoir accès à des fruits et légumes de qualité.
 Pour être précis et en réponse à de nombreuses questions, la Ligue déplore l'usage abusif de produits chimiques et notamment lorsque cet emploi est supérieur aux normes les plus strictes.
Bien évidement, la Ligue condamne l'emploi de produits interdits.
Par exemple, à l'image de l'utilisation du Lindane* (interdit en France) dans le traitement des fraises espagnoles, il est possible de retrouver des fraises traitées par ce produit en vente en France.
La Ligue appelle les pouvoirs publics, les importateurs , les grossistes et les distributeurs à faire preuve de responsabilité, de vigilance pour assurer la protection de leurs consommateurs.
 
Bien conscient que certains traitements phytosanitaires peuvent présenter un intérêt notamment pour une production de masse ou pour prévenir l'apparition de bactéries ou champignons dangereux pour la santé, la Ligue s'interroge néanmoins sur la volonté des acteurs de la filière à rechercher le développement de techniques pouvant se substituer à l'emploi de produits phytosanitaires chimiques.
 
La Ligue demande que le principe de précaution s'applique sur l'usage de produits chimiques dans le traitement des fruits et légumes (du producteur au distributeur).
 
Dans le même temps, la Ligue souhaite que l'intérêt médiatique et le questionnement légitime de l'opinion publique se portent avec la même vigueur sur la composition des produits transformés et plus généralement, sur l'ensemble des produits alimentaires.
 
Néanmoins, la Ligue invite les consommateurs à augmenter sensiblement leur consommation de fruits et légumes, en procédant lorsque cela est possible, à un lavage soigné de ces fruits et légumes dont la consommation est absolument nécessaire à la prévention de certains cancers.
 
La Ligue sera particulièrement vigilante au rapport portant sur cette question de l'usage de produits phytosanitaires chimiques qui sera publié par l'INRA et le CEMAGREF en janvier prochain.
 
 
Enfin, la Ligue exige une transparence absolue et une information claire et vérifiée sur les produits phytosanitaires utilisés dans l'ensemble de la chaîne Fruits et légumes du producteur jusqu'au distributeur. Cette information doit être accessible à chaque consommateur.
Pour autant, et pour être parfaitement clair, la Ligue rappelle que le bénéfice d'une consommation quotidienne, variée, régulière et suffisante de fruits et légumes est avéré scientifiquement.

* Lindane (C6H6CI6) est un insecticide qui a été largement utilisé en France notamment dans les produits antiparasitaires et qui est désormais interdit. Classé par le CIRC comme possiblement cancérogène. Il est utilisé dans certains pays pour le traitement des fraises, du maïs, des betteraves...